* Brownie aux noix de pécan ou aux noix

Brownie aux noix de pécan

Pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir à cuire

150 g de noix de pécan ou de noix

125 g de beurre

150 g de sucre en poudre

3 oeufs

70 g de farine

1 noisette de beurre pour le moule

Préchauffer le four à 150 °C et faire fondre le beurre au micro-ondes.

Beurrer un moule.

Dans un saladier, verser le beurre fondu et le sucre.

Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

Puis ajouter les oeufs et la farine d'une traite.

Remuer à nouveau.

Faire fondre le chocolat cassé en morceau.

concasser les noix (de pécan) à l'aide d'un mortier afin d'obtenir de petits morceaux.

Ajouter le chocolat fondu et les noix (de pécan)dans le saladier sans cesser de remuer.

Verser la préparation dans le moule et enfournez 25 mn environ.

"Les meilleures recettes de OUI CHEF !"

* Croque monsieur minute

Croque monsieur minute

2 tranche de pain ( pain de mie, Poîlane )

Emmental râpé

1 tranche de jambon

Beurre

Tartiner vos tranches de pain avec du beurre.

Couper votre tanche de jambon en deux.

Mettre les tranches sur les deux tranches de pain.

Mettre le fromage sur une tranche de pain avec le jambon.

Refermer avec l'autre tranche.

Mettre au four 10 mn à environ 200 °C.

Equivalent thermostat-degrés Celsius

1 -> 30

2 -> 60

3 -> 90

4 -> 120

5 -> 150

6 -> 180

7 -> 210

8 -> 240

9 -> 270

En gros on multiplie par 30 : 30 fois 5 = 150

* Soufflé au comté et au beaufort ( Variante: emmental)

Soufflé au comté et au beaufort

Pour 4 personnes :

200 g de fromage blanc à 20 ou 40% de matière grasses

4 oeufs

2 cuillère à soupe de vin blanc

2 cuillère à soupe de farine de maïs

100 g de comté râpé

100 g de beaufort râpé

Sel, poivre

Variante : au lieu de 100 g de comté et de 100 g de beaufort mettez 200 g d'emmental râpé ( ça coute moins cher (= )

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs, le vin blanc et la farine de maïs. 

 Assaisonner.

Ajouter les fromages et mélanger.

Monter les blancs en neige et incorporer-les en deux fois     à la préparation.

Verser le tout dans le moule et mettre au four 2O mn.

* Pancakes

Pancakes

250 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

2 cuillère à soupe de sucre en poude

3 oeufs

300 ml de lait

2 cuillère à soupe de crème fraîche

Dans un saladier,mélanger farine,levure et les sucres.

Dans un bol, battre les oeufs (il faut que ça mousse).

Verser les oeufs battus dans le saladier et mélanger au fouet.

Ajouter petit à petit le lait et la crème fraîche et continuer à mélanger.

Dès que la pâte est lisse laisse-là reposer 30 mn (facultatif).

Verser la pâte dans une poêle chaude huilée.

Et voilà le résultat :

 

J'ai fais les pancakes puis je les ai tartiné de miel et j'ai mis des amandes.

Ensuite, j'ai fais revenir des pommes dans du beurre et j'ai mis de la cannelle moulue.

Cuisine

Je vous donne des recettes que j'ai réalisé (marqué par une *) ou non : de la recette de la pâte à pancake au lasagne passant par les burgers.

Merci d'érire des commmentaires pour savoir si vous

avez aimé ou pas aimé la recette.

A bientôt